Con enfoque en hotelería, expone las herramientas para comprender y aplicar el concepto de estrategia, analizar e interpretar el mercado y los competidores, desarrollar acciones alineadas con la estrategia de la empresa, analizar y comprender las fortalezas y debilidades de la propia empresa, evaluar las oportunidades y amenazas del entorno, comprender y desarrollar el presupuesto operativo, aplicar herramientas para el control presupuestario y comprender el enfoque sistémico (Causa-Efecto). Presenta la importancia de evaluar un proyecto de inversión de manera organizada a través de un plan de negocios, con un exhaustivo análisis del contexto y el mercado. El planeamiento estratégico; el proceso de la estrategia empresarial; métodos de análisis estratégicos; la industria y la competencia; métodos de análisis estratégico; nuestra empresa y el entorno; el tablero de comando; el plan de negocios; consideraciones previas; descripción del negocio; estudio de mercado; descripción comercial; plan de marketing; plan de management; plan técnico-operativo; plan económico-financiero.